Étiquette  alimentation

L’agroécologie, l’agriculture qui peut nous sauver

Vandana Shiva : La Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (UNCTAD) a récemment envoyé une alerte aux gouvernements du monde. Elle affirme que, s’ils ne réagissent pas pour apporter une vraie protection aux petites exploitations, les populations…

Charte éco-responsable de la restauration scolaire

Mettre plus de produits frais et de saison aux menus, s’approvisionner auprès des agriculteurs seine-et-marnais, élaborer des repas équilibrés, réduire le gaspillage alimentaire… Extrait du guide 2013/2014 des collèges en Seine-et-Marne. L’intervention des diététiciens, ce n’est pas nouveau ; l’achat…